Bouchées Lobster Rangoon (Version Imprimable)
Pochettes frites croustillantes pleines de lobster, fromage frais et oignons verts, parfaites pour commencer en gourmandise.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Garniture
01 -
227 g de chair de homard déjà cuite, hachée fin
02 -
227 g de fromage à la crème ramolli
03 -
2 oignons verts, coupés fin
04 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
05 -
1 cuillère à café de sauce soja
→ Pâtes et friture
06 -
20 feuilles de pâte wonton
07 -
Huile pour la friture
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais cuire les wontons en plusieurs fois, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien croustillants.
02 -
Fais chauffer l’huile dans une poêle ou un faitout à feu moyen jusqu’à environ 175°C, prêt pour la friture.
03 -
Dans un grand bol, mélange la chair de homard hachée avec le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce que ça soit bien lisse.
04 -
Ajoute les oignons verts, la poudre d’ail et la sauce soja, puis mélange doucement pour que tout soit bien réparti.
05 -
Pose une feuille de pâte wonton sur le plan de travail, dépose une cuillère à soupe de farce (15 ml) au centre, humidifie un peu les bords avec de l'eau, plie et presse bien pour fermer.
06 -
Sors les wontons avec des pinces et pose-les sur du papier absorbant pour retirer le surplus d’huile.
07 -
Propose les wontons chauds, avec pourquoi pas une sauce chili douce ou une sauce soja pour tremper.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Vérifie bien que l’huile est assez chaude avant de plonger les wontons pour qu’ils restent croustillants et pas gras.