Boston Cream Fudge (Version Imprimable)
Un fudge gourmand qui mélange chocolat, crème et vanille pour un dessert classique et fondant.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients humides
01 -
60 g de beurre sans sel
02 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
03 -
240 ml de crème épaisse
→ Extras
04 -
60 g de noix hachées (facultatif)
05 -
90 g de pépites de chocolat
→ Ingrédients secs
06 -
50 g de cacao en poudre non sucré
07 -
400 g de sucre en poudre
# Instructions Détaillées:
01 -
Sors la casserole du feu puis ajoute le beurre et la vanille. Remue jusqu’à ce que ça soit bien lisse.
02 -
Tant que c’est chaud, incorpore les pépites de chocolat et les noix si tu veux. Mélange pour bien répartir.
03 -
Mets la casserole sur feu moyen. Remue tout le temps pour éviter que ça brûle. Laisse mijoter jusqu’à ébullition.
04 -
Dans une casserole moyenne, combine le sucre, le cacao et la crème jusqu’à ce que ce soit homogène.
05 -
Verse tout dans un moule carré de 20 cm graissé et étale bien. Laisse refroidir à température ambiante jusqu’à ce que ça fige.
06 -
Quand c’est ferme, coupe en 24 carrés. Parfait pour un goûter chocolaté bien riche.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour une texture super fondante, assure-toi que le sucre soit bien dissous en chauffant. Un petit coup de grillade sur les noix donne plus de goût et du croquant.
02 -
Prends des pépites de chocolat de qualité, ça change tout dans le goût final.