Boeuf tendre et pâtes (Version Imprimable)
Des morceaux de boeuf fondants cuits longuement dans une sauce, posés sur des pâtes aux œufs pour un plat simple et chaleureux.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Viande et épices
01 -
907 g de morceaux de bœuf pour mijoter
02 -
Sel et poivre selon vos goûts
→ Légumes et parfums
03 -
1 oignon moyen coupé en dés
04 -
3 gousses d’ail hachées
05 -
Du persil frais haché (facultatif)
→ Liquides et sauces
06 -
710 ml de bouillon de bœuf
07 -
1 sachet (28 g) de soupe à l’oignon en poudre
08 -
30 ml de sauce Worcestershire
→ Épaississant et pâtes
09 -
30 g de farine tout usage
10 -
340 g (12 oz) de nouilles aux œufs
→ Matières grasses
11 -
30 ml d’huile d’olive
# Instructions Détaillées:
01 -
Chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-fort. Sale et poivre la viande, puis fais-la bien dorer sur toutes les faces. Mets le bœuf dans la mijoteuse.
02 -
Dans la même poêle, fais revenir l’oignon en dés et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et sentent bon. Verse tout ça dans la mijoteuse.
03 -
Mélange le bouillon, la poudre de soupe à l’oignon, la sauce Worcestershire et la farine jusqu’à obtenir un mélange lisse. Verse ce liquide sur le bœuf et les légumes dans la mijoteuse.
04 -
Laisse cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou rapide entre 3 et 4 heures jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
05 -
Environ 30 minutes avant de manger, cuis les nouilles aux œufs comme indiqué sur le paquet, puis égoutte-les et garde-les au chaud.
06 -
Sers la viande tendre avec la sauce onctueuse sur les nouilles. Ajoute du persil frais haché si tu veux.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour épaissir la sauce, délaye une cuillère à soupe de fécule de maïs dans 2 cuillères d’eau froide et ajoute ça dans la mijoteuse dans les 30 dernières minutes.
02 -
Goûte et ajoute du sel ou du poivre si besoin après cuisson.
03 -
Sers avec des haricots verts ou une petite salade simple pour compléter le plat.