Boeuf coréen riz bol (Impression)
Boeuf haché et saveurs coréennes sur lit de riz, garni d'oignons verts croquants et de graines de sésame, super rapide pour quand t'es pressé.
# Liste des ingrédients:
→ Principal
01 -
Graines de sésame pour parsemer
02 -
600 g de riz blanc déjà cuit (jasmine ou rond c'est parfait)
03 -
4 oignons verts, coupés en fines rondelles, à séparer
04 -
0,5 g de piment en flocons selon ton goût
05 -
10 ml d’huile de sésame grillée
06 -
60 ml de sauce soja ou tamari si tu veux sans gluten
07 -
60 ml de sucre roux bien tassé
08 -
1 grosse cuillère à soupe de gingembre râpé tout frais
09 -
3 gousses d’ail, bien hachées
10 -
450 g de bœuf haché maigre
# Étapes de préparation:
01 -
Attends cinq minutes avant de servir, ça change tout pour que les goûts se mélangent bien.
02 -
Sers le riz tout chaud dans chaque bol, ajoute la viande dessus, puis parsème un peu d'oignons verts et de graines de sésame. Mets les tiges restantes d’oignons verts de côté pour le dessus.
03 -
Ajoute ail haché et gingembre râpé dans la viande dorée. Verse la sauce préparée dessus et mélange bien. Laisse cuire doucement 2–3 minutes le temps que tout s’imprègne.
04 -
Prends une grande poêle et chauffe-la moyen-fort. Mets la viande hachée dedans et sépare-la avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et colorée.
05 -
Cuis le riz comme c’est marqué sur le paquet. Hache l’ail, râpe le gingembre. Mélange dans un petit bol : le sucre roux, la sauce soja, l’huile de sésame et les flocons de piment.
# Détails complémentaires:
01 -
Un petit repos après avoir dressé les bols aide le riz à bien s’imprégner des saveurs.