Biscuits Choco Riz Croustillant (Impression)
Un mix sucré de riz soufflé, chocolat et marshmallow, super croustillant et moelleux à la fois.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1/4 cuillère à café de sel fin
02 -
2 tasses (50 g) de céréales Rice Krispies
03 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
04 -
1 tasse (130 g) de farine de blé
→ Mélange Crémeux
05 -
1/4 tasse (50 g) de sucre en poudre
06 -
1/2 tasse (115 g) de beurre doux ramolli
07 -
1/2 tasse (110 g) de cassonade bien tassée
→ Liaison et Goût
08 -
1 petite cuillère (5 ml) d'arôme vanille
09 -
1 gros œuf
→ Ajouts Gourmands
10 -
1/2 tasse (25 g) de mini guimauves (optionnel)
11 -
1 tasse (180 g) de pépites de chocolat noir
# Étapes de préparation:
01 -
Attends 5 minutes sur la plaque puis bouge les biscuits sur une grille pour qu'ils finissent de refroidir.
02 -
Fais cuire au four entre 10 et 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que l'intérieur reste un peu mou.
03 -
Dépose des boules de pâte de la taille d'une grosse cuillère à soupe sur la plaque préparée, laisse environ 5 cm entre chaque.
04 -
Avec délicatesse, ajoute le Rice Krispies, les pépites de chocolat et les guimauves pour bien les répartir dans ta pâte.
05 -
Verse doucement le mélange sec dans la pâte jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de trace de farine.
06 -
Ajoute l’œuf et l'extrait de vanille à la préparation crémeuse et mélange bien pour que tout soit uni.
07 -
Mélange le beurre mou avec le sucre en poudre et la cassonade dans un grand saladier jusqu'à ce que ce soit bien léger et mousseux, ça prend environ 2 à 3 minutes.
08 -
Utilise un fouet pour bien mélanger la farine, le bicarbonate, et le sel dans un saladier moyen.
09 -
Allume le four à 175°C. Mets du papier cuisson sur ta plaque.
# Détails complémentaires:
01 -
Les mini guimauves rendent les biscuits moelleux et fondants, tu peux zapper si tu veux une texture plus ferme.
02 -
Si le centre des biscuits a l'air pas assez cuit en sortant du four, t'inquiète, ça durcit en refroidissant.