Biscuits Sandwich au Beurre Cacahuète (Impression)

Tendres biscuits au beurre de cacahuète avec motif quadrillé, entourant une garniture riche et crémeuse au beurre de cacahuète.

# Liste des ingrédients:

→ Pour les biscuits

01 - ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
02 - ¾ tasse de beurre non salé, mou
03 - ¼ cuillère à café de sel
04 - 1 grande tasse et demie de farine tout usage
05 - 1 tasse de beurre de cacahuète onctueux
06 - ½ tasse de sucre blanc
07 - ½ tasse de sucre brun, tassé
08 - 1 gros œuf
09 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

→ Pour la farce

10 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
11 - 1 tasse et demie de sucre glace
12 - ¾ tasse de beurre de cacahuète onctueux
13 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

# Étapes de préparation:

01 - Mélangez dans un saladier moyen la farine, le bicarbonate et le sel à l'aide d'un fouet. Réservez de côté.
02 - Réglez votre four à 175°C (350°F) et préparez deux plaques à pâtisserie avec du papier cuisson.
03 - Dans un grand bol, battez ensemble le beurre mou, le beurre de cacahuète, le sucre blond et le sucre blanc jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
04 - Incorporez l'œuf avec la vanille dans la pâte humide. Ensuite, ajoutez progressivement la pâte sèche tout en mélangeant juste assez pour les combiner.
05 - Formez des petites boules avec une cuillère à soupe de pâte chacune. Disposez-les sur les plaques en les espaçant de 5 cm. Avec une fourchette, aplatissez légèrement chaque biscuit en traçant un motif croisé.
06 - Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés. Laissez-les refroidir 5 minutes sur les plaques avant de les transférer sur une grille.
07 - Dans un bol, battez ensemble le beurre ramolli, le beurre de cacahuète, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
08 - Quand les biscuits sont bien refroidis, étalez un peu de garniture sur le côté plat d'un biscuit, et collez un autre biscuit par-dessus.
09 - Gardez-les dans un récipient hermétique, à température ambiante.

# Détails complémentaires:

01 - Assurez-vous que le beurre et le beurre de cacahuète soient bien ramollis à température ambiante pour un meilleur résultat.
02 - Ajoutez une petite pincée de sel dans la farce pour un goût plus riche si vous le souhaitez.
03 - Si la pâte est trop collante, placez-la au réfrigérateur 30 minutes avant de la façonner.
04 - Vous pouvez ajouter une touche chocolatée en versant un filet de chocolat fondu sur les biscuits assemblés.
05 - Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique jusqu'à 7 jours.

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