Chips Bananes Cannelle Sucre (Impression)
Chips de bananes croutillantes, saupoudrées de cannelle et sucre, passées à l’air pour une pause gourmande légère.
# Liste des ingrédients:
→ Base principale
01 -
1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue ou de beurre mou
02 -
2 bananes moyennes, mûres mais encore fermes
→ Enrobage sucre-cannelle
03 -
0,5 cuillère à café de cannelle moulue
04 -
1 cuillère à soupe de sucre blanc
# Étapes de préparation:
01 -
Pose les chips de banane sur une grille et laisse-les bien refroidir. Croque dedans quand elles sont à température ambiante. Tu peux aussi les garder dans une boîte fermée trois jours max.
02 -
Fais tourner l’air fryer à 150°C. Mets les bananes à cuire 10 à 15 minutes, retourne-les au milieu. Surveille à partir de 12 minutes pour voir si c’est doré et croustillant.
03 -
Place les rondelles enrobées côte à côte dans le panier de l’air fryer sans qu’elles ne se chevauchent. Tu auras sûrement besoin de cuire en plusieurs fois.
04 -
Avec un pinceau, mets de l’huile de coco sur chaque côté des tranches de banane puis saupoudre le mélange sucre-cannelle dessus partout.
05 -
Mélange le sucre avec la cannelle dans un petit bol pour que tout soit bien réparti.
06 -
Enlève la peau, puis tranche les bananes en fines rondelles, environ 3 mm d’épaisseur, avec un bon couteau ou une mandoline.
# Détails complémentaires:
01 -
Choisis des bananes juste mûres, elles se tiennent bien et se coupent facilement pour un résultat bien croquant.
02 -
Dose la cannelle et le sucre à ta façon, ou prends un autre sucrant si tu veux.
03 -
Pas assez craquantes ? Continue la cuisson par tranches de 2 minutes en surveillant bien pour éviter qu’elles soient brûlées.