Bagel Oeuf Épinards Facile (Impression)
Bagel garni d’œufs, ricotta, épinards, cheddar et ciboulette. Ultra rapide, copieux et parfait pour un matin chargé.
# Liste des ingrédients:
→ Base de bagel
01 -
3 bagels nature ou parfumés, coupés en deux
→ Garniture œuf et fromage
02 -
1 tasse de jeunes pousses d’épinards, hachées grossièrement
03 -
½ tasse de cheddar doux râpé
04 -
½ cuillère à soupe d'ail en poudre
05 -
2-3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
06 -
½ cuillère à café de sel
07 -
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
08 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
09 -
2 gros œufs
10 -
½ tasse de ricotta bien égouttée
→ Pour le montage
11 -
2-3 cuillères à soupe de beurre doux, ramolli
→ Suggestions en plus
12 -
Sauce piquante
13 -
Tranches d'avocat
14 -
Bacon bien croustillant
# Étapes de préparation:
01 -
Dépose les œufs, ricotta bien égouttée, moutarde, sel, poivre et poudre d’ail dans un bol moyen. Bats le tout à la fourchette ou au fouet pour que ce soit bien homogène.
02 -
Ajoute tranquillement les épinards hachés, la ciboulette et le cheddar râpé à la préparation. Mélange sans trop insister pour garder une texture moelleuse.
03 -
Coupe chaque bagel en deux, puis étale une bonne cuillère de mélange à l’œuf sur la partie du bas. Tu peux rajouter un peu de cheddar par-dessus si t’as envie.
04 -
Prends les moitiés supérieures des bagels et tartine le côté coupé avec le beurre pommade.
05 -
Dispose les moitiés dans le panier de l’air fryer, les chapeaux beurrés côté coupé vers le haut. Fais cuire à 200°C pendant 8 à 10 minutes. Il faut que l’œuf prenne bien et que le dessus soit bien coloré.
06 -
À l’aide de pinces, attrape tes bagels. Ajoute tout ce qui te fait plaisir au-dessus : sauce piquante, avocat, bacon croustillant. Referme avec l’autre moitié du bagel et régale-toi tout de suite.
# Détails complémentaires:
01 -
La ricotta doit être bien « sèche » sinon la garniture va couler partout.
02 -
Tu peux passer les bagels au four traditionnel à 175°C, compte 10 à 12 minutes pour que ça prenne bien.