Grünkohl Apfel Dijon Genuss (Impression)
Un bol plein de grünkohl, de pomme et une vinaigrette piquante, parfait à servir direct.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la sauce
01 -
0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
02 -
Une pincée à une demi-cuillère à café de gros sel marin
03 -
1 gousse d'ail râpée finement
04 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
06 -
2 cuillères à soupe d'échalote hachée petit
07 -
1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
→ Pour la salade
08 -
Une grosse pomme sucrée, découpée en bâtonnets fins
09 -
Quatre bonnes tasses de chou kale émincé
10 -
Une demie tasse de persil frais ciselé
# Étapes de préparation:
01 -
Goûte un peu de salade, ajoute par exemple encore un peu de persil, du sel ou verse un filet d'huile d'olive si besoin. Serre directement à table si tu veux.
02 -
Balance le chou kale tranché, les bâtonnets de pomme et le persil haché dans le bol puis mélange bien avec la sauce déjà prête.
03 -
Dans un saladier moyen, bats ensemble huile d’olive, vinaigre de cidre, échalote coupée fin, moutarde, ail râpé, sel et poivre jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
# Détails complémentaires:
01 -
Si tu masses le kale dans la sauce quelques minutes avant, il devient tout doux.
02 -
Règle la quantité de sel pile comme tu veux.
03 -
Pour une touche croquante, fous quelques noix ou graines grillées par-dessus.
04 -
Garde au frais dans une boîte bien fermée pour 1 à 2 jours, mais évite le congélo, ça ne tient pas bien.