Dîner végétarien vibrant (Version Imprimable)
Un mix haut en couleur de quinoa et légumes frais avec des saveurs fortes et gourmandes parfaites pour un dîner festif.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Mélange de légumes
01 -
1 oignon émincé
02 -
2 gousses d'ail hachées
03 -
1 poivron coupé en dés
04 -
150 g tomates cerises coupées en deux
05 -
1 courgette coupée en dés
06 -
1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés (environ 400 g)
07 -
5 ml de cumin moulu
08 -
Sel selon ton goût
09 -
Poivre noir selon ton envie
10 -
15 ml d'huile d'olive
11 -
Coriandre fraîche hachée pour décorer
→ Quinoa
12 -
240 g de quinoa rincé
13 -
960 ml d'eau
# Instructions Détaillées:
01 -
Mets le quinoa cuit avec les légumes dans la poêle, puis mélange bien pour que les saveurs se mélangent.
02 -
Verse les tomates cerises, haricots noirs, cumin, sel et poivre dans la poêle et remue bien.
03 -
Ajoute poivron et courgette dans la poêle et laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
04 -
Chauffe l'huile d'olive, ajoute l'oignon et l'ail, puis fais revenir jusqu'à ce qu'ils sentent bon et soient bien mous.
05 -
Rince le quinoa sous l'eau froide, puis fais-le bouillir dans de l'eau selon les instructions sur le paquet jusqu'à ce qu'il soit tendre.
06 -
Avant de servir, ajoute un peu de coriandre fraîche hachée pour la touche finale.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Rincer le quinoa enlève son côté amer et rend sa texture plus sympa.