Toast Ricotta Oeufs (Version Imprimable)
Petit dej simple avec ricotta onctueuse et œufs tendres sur pain chaud.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Pain
01 -
2 tranches épaisses de pain au levain
→ Matières grasses pour griller
02 -
15 ml de beurre ou d'huile d'olive
→ Ricotta
03 -
45 g de ricotta entière à tartiner
04 -
30 g de ricotta entière à mélanger aux œufs
→ Œufs
05 -
3 gros œufs
→ Assaisonnements
06 -
Sel selon le goût
07 -
Poivre noir selon le goût
08 -
0,25 g de piment rouge en flocons (facultatif)
→ Matières grasses pour cuire les œufs
09 -
15 g de beurre
→ Décoration
10 -
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
11 -
5 ml d'huile d'olive (à verser avant de servir)
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais chauffer du beurre ou de l'huile d'olive dans une poêle. Grille les tranches de pain au levain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
02 -
Sur les tranches encore chaudes, étale bien 45 grammes de ricotta entière.
03 -
Bats les œufs avec 30 grammes de ricotta, du sel et du poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
04 -
Dans une poêle antiadhésive, fais fondre 15 grammes de beurre à feu doux. Ajoute le mélange d'œufs et remue doucement jusqu'à ce que ce soit crémeux et légèrement pris.
05 -
Dépose les œufs crémeux sur le pain tartiné. Ajoute un filet d'huile d'olive, parsème de ciboulette et, si tu veux, de piment rouge en flocons.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour plus de goût, ajoute du parmesan râpé sur les œufs avant de servir. Ajuste la cuisson selon comment tu aimes les œufs.