Tiramisu classique simple (Version Imprimable)
Dessert italien crémeux avec des biscuits au café, mascarpone, crème fouettée et cacao dessus.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Mélange café
01 -
45 ml de liqueur de café
02 -
240 ml de café fort refroidi
→ Crème mascarpone
03 -
100 g de sucre en poudre
04 -
3 gros œufs
05 -
240 ml de crème épaisse
06 -
250 g de mascarpone
→ Montage
07 -
Cacao en poudre pour saupoudrer
08 -
24 biscuits à la cuillère
# Instructions Détaillées:
01 -
Verse le café froid et mélange-le avec la liqueur dans un plat peu profond.
02 -
Bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit clair et bien mousseux.
03 -
Incorpore le mascarpone au mélange d'œufs jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
04 -
Monte la crème en chantilly ferme dans un autre bol.
05 -
Incorpore délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone pour garder tout l’air.
06 -
Immerge vite chaque biscuit dans le café puis range-les dans un plat à servir.
07 -
Recouvre la première couche de biscuits avec la moitié de la crème mascarpone.
08 -
Refais une couche de biscuits trempés puis étale le reste de crème dessus.
09 -
Couvre le plat puis mets-le au frigo au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
10 -
Avant de servir, saupoudre généreusement le dessus avec du cacao en poudre.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Tu peux utiliser un espresso à la place du café pour un goût plus prononcé.
02 -
Laisser reposer au frais est super important pour que ça prenne bien et que les saveurs se mélangent.
03 -
N’hésite pas à mettre beaucoup de cacao pour un look top.