Taco riz queso (Version Imprimable)
Plat en une poêle avec boeuf assaisonné, riz léger et sauce queso crémeuse, idéal quand on manque de temps.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Riz aux tacos
01 -
454 g de viande hachée
02 -
120 ml d'oignon coupé en dés
03 -
120 ml de maïs en boîte égoutté
04 -
180 g de riz blanc à grains longs
05 -
120 ml de haricots noirs rincés et égouttés
06 -
480 ml d'eau ou bouillon de bœuf
07 -
1 sachet d'épices pour tacos
08 -
15 ml d'huile d'olive
09 -
Sel et poivre noir selon goût
→ Sauce queso
10 -
240 ml de queso (prêt à l'emploi ou fait maison)
11 -
60 ml de cheddar râpé
12 -
60 ml de lait
→ Garnitures au choix
13 -
Tomates coupées en dés
14 -
Tranches de jalapeños
15 -
Coriandre hachée
16 -
Crème aigre
# Instructions Détaillées:
01 -
Retire du feu puis sers tout de suite avec les garnitures que tu veux comme la coriandre, les tomates, les jalapeños ou la crème aigre.
02 -
Laisse cuire encore 2 à 3 minutes pour que ça soit bien chaud partout.
03 -
Verse la sauce queso chaude sur le mélange de riz aux tacos et remue doucement pour bien enrober.
04 -
Dans une petite casserole sur feu doux, chauffe le queso avec le cheddar râpé et le lait en remuant tout le temps jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
05 -
Mets le riz cuit dans la poêle et mélange bien avec la viande. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
06 -
Incorpore les épices pour tacos, le maïs en boîte et les haricots noirs. Laisse cuire 2 à 3 minutes pour bien tout mélanger et parfumer.
07 -
Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute l’oignon en dés et cuis jusqu’à ce qu’il soit tendre et transparent.
08 -
Ajoute la viande hachée dans la poêle et cuis-la en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égoutte la graisse si besoin.
09 -
Fais cuire le riz blanc avec de l’eau ou du bouillon de bœuf selon les instructions sur le paquet. Mets de côté quand c’est prêt.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour plus de goût, remplace l’eau par du bouillon de bœuf pour cuire le riz. Tu peux aussi remplacer la viande par de la dinde ou du poulet haché pour une version plus légère. Garde les restes au frigo dans une boîte fermée jusqu’à 3 jours.