Salade Brocoli Waldorf (Impression)
Des fleurettes de brocoli frais avec des pommes juteuses et du fromage cheddar fort dans une sauce crémeuse au yaourt - rassasiante et nourrissante.
# Liste des ingrédients:
01 -
500 g de brocolis en fleurettes (1 sac de 900 g pré-coupé)
02 -
2 tasses de pommes Rockit coupées en dés
03 -
½ tasse de fromage cheddar affiné râpé
04 -
1 petite échalote rouge
05 -
¾ tasse de yaourt grec nature 0%
06 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
07 -
½ cuillère à café de persil séché
08 -
½ cuillère à café de sel
# Étapes de préparation:
01 -
Mélangez dans un petit bol le yaourt grec, la mayonnaise, le persil et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène.
02 -
Transformez les bouquets de brocolis en petites bouchées s'ils ne sont pas déjà découpés. Taillez finement l'échalote rouge et coupez les pommes en dés.
03 -
Mettez les fleurettes de brocolis, les morceaux de fromage cheddar, les morceaux de pomme et l'échalote dans un grand saladier.
04 -
Versez la vinaigrette dans le saladier et remuez pour que les brocolis soient bien enrobés.
05 -
Savourez aussitôt ou conservez dans un contenant hermétique au frais pendant 5 jours maximum.
# Détails complémentaires:
01 -
Cette salade peut se conserver jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique. Comme elle n'a pas de laitue, elle reste fraîche et ne devient pas molle facilement.
02 -
Pour éviter les éclats de brocoli partout, coupez les tiges près des branches et gardez votre couteau sur la base.