Ramen Homard Savoureux (Version Imprimable)
Du homard fondant avec un bouillon épicé, nouilles, champis et des verts frais dans un bol réconfortant.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Fruits de mer
01 -
Un homard entier (environ 450-900 g)
→ Bouillon
02 -
960 ml de bouillon de poulet ou fruits de mer
03 -
1 cuillère à café (5 ml) d'huile de sésame
04 -
2 cuillères à soupe (30 ml) sauce soja
05 -
1 cuillère à soupe (15 g) pâte miso
→ Pâtes et légumes
06 -
2 sachets de nouilles ramen
07 -
2 oignons verts, hachés
08 -
30 g d'épinards frais
09 -
100 g de champignons tranchés
→ Décoration
10 -
2 œufs durs
# Instructions Détaillées:
01 -
Dans une autre casserole, fais cuire les ramen selon le mode d'emploi. Égoutte-les bien.
02 -
Sors le homard de l'eau et laisse-le refroidir un peu. Retire la chair de la carapace et coupe-la en morceaux.
03 -
Dans une casserole moyenne, réchauffe le bouillon à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse. Ajoute la sauce soja, la pâte miso, et l'huile de sésame. Remue bien pour mélanger.
04 -
Incorpore les champignons tranchés dans le bouillon et laisse mijoter 5 minutes pour que ça prenne bien le goût.
05 -
Ajoute la chair de homard, les épinards et les oignons verts dans le bouillon. Fais cuire juste assez pour que les épinards ramollissent.
06 -
Porte une grande marmite d'eau à ébullition. Plonge le homard avec précaution et laisse cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
07 -
Répartis les nouilles dans les bols. Verse le bouillon chaud avec homard et légumes dessus. Ajoute un œuf dur sur le dessus et sers tout de suite.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour un meilleur goût, prends un bouillon tout frais et ne fais pas trop cuire les épinards pour garder leur texture et leur couleur.