Bol Poulet Tzatziki (Impression)
Du poulet grillé tendre, des crudités au top avec une grosse cuillère de tzatziki onctueux, voilà une assiette méditerranéenne simple pour les beaux jours.
# Liste des ingrédients:
→ Base Protéinée
01 -
Poitrine de poulet sans peau ni os, environ 680 g (3 pièces)
02 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
03 -
Du sel selon vos envies
→ Légumes
04 -
Oignon rouge ciselé finement, 30 g (1/4 tasse)
05 -
Petites tomates cerises coupées en deux, 160 g (1 tasse)
06 -
Concombre frais découpé en cubes, 150 g (1 tasse)
→ Sauce Tzatziki
07 -
Yaourt grec nature, 240 g (1 tasse)
08 -
Aneth haché frais, 5 g (2 cuillères à soupe)
09 -
Jus d’un citron
10 -
Deux gousses d’ail émincées
11 -
Sel selon les envies
12 -
Poivre noir du moulin au goût
# Étapes de préparation:
01 -
Après les autres étapes, place tout au frigo minimum 30 minutes pour que tout prenne bien le goût. Au moment de servir, mets un peu de sauce et quelques brins d’aneth frais si ça te tente.
02 -
Prends un grand bol et mélange le poulet couper en tranches, les légumes tout prêts et la sauce tzatziki. Mélange bien pour que tout soit recouvert.
03 -
Dans un saladier, mets le yaourt grec, l’aneth émincé, l’ail, et le jus de citron. Remue pour que ce soit bien lisse. Relève le goût avec du sel et du poivre comme tu veux.
04 -
Pendant que le poulet refroidit, lave ton concombre et coupe-le en petits dés. Coupe les tomates cerises en deux, puis cisèle l’oignon rouge.
05 -
Chauffe ta poêle antiadhésive ou ton grill à feu moyen. Assaisonne tes filets de poulet généreusement avec du sel et du poivre, fais-les cuire 6 à 7 minutes de chaque côté. Ils doivent atteindre 75°C à cœur. Laisse-les reposer un peu avant de les couper.
# Détails complémentaires:
01 -
Mettre la salade au frais rend les parfums encore meilleurs et la texture plus agréable.