Poulet Farci au Fromage Suisse (Impression)

Poulet tendre roulé avec dinde et fromage suisse, enrobé de chapelure dorée et garni d'une sauce fromagère onctueuse.

# Liste des ingrédients:

→ Protéines

01 - 4 morceaux de poulet sans peau et sans os
02 - 4 tranches de fromage suisse
03 - 8 tranches de dinde style charcuterie

→ Panure

04 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
05 - 1 tasse de farine
06 - Sel et poivre selon vos goûts
07 - 1 tasse de chapelure panko
08 - 1/2 tasse de lait
09 - 2 gros œufs

→ Sauce

10 - Du fromage suisse en supplément pour la sauce
11 - 4 cuillères à soupe de beurre, séparées

# Étapes de préparation:

01 - Disposez les roulés de poulet dorés dans un plat à gratin et laissez-les cuire entre 20 et 25 minutes jusqu'à atteindre une température interne de 75°C.
02 - Dans une casserole, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Incorporez petit à petit un peu de farine, ajoutez ensuite du lait et du fromage suisse en remuant constamment jusqu'à obtenir une texture lisse.
03 - Placez chaque morceau de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez doucement pour qu'il atteigne environ 1,3 cm d'épaisseur.
04 - Étalez deux tranches de dinde et une tranche de fromage suisse sur chaque morceau de poulet aplati. Enroulez serré et fixez à l'aide de cure-dents ou d'un fil de cuisine.
05 - Préparez trois assiettes : l'une avec de la farine, une autre mélangée avec du lait et des œufs battus, et la dernière contenant la chapelure avec l'ail en poudre et les assaisonnements.
06 - Roulez chaque roulé de poulet d'abord dans la farine, puis plongez-le dans le mélange œuf-lait, et enfin passez-le dans la chapelure assaisonnée.
07 - Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre sur feu moyen. Faites revenir les roulés de poulet environ 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
08 - Préchauffez votre four à 190°C.
09 - Enlevez les cure-dents ou le fil des roulés de poulet. Coupez-les en tranches et nappez-les de la sauce au fromage avant de servir.

# Détails complémentaires:

01 - Pour un goût impeccable, privilégiez des ingrédients frais et de qualité.
02 - Aplatir le poulet uniformément garantit une cuisson homogène.
03 - Ajoutez plusieurs assaisonnements pendant la préparation pour relever les saveurs.
04 - La chapelure panko offre un croustillant supérieur à la chapelure classique.
05 - Après la cuisson, laissez reposer pendant 5 minutes pour des roulés bien juteux.

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