01 -
Goûte et ajuste en sel, poivre et piment selon tes goûts. Arrose d’un peu de jus de citron et mélange. Sers bien chaud.
02 -
Balance le poulet en morceaux et l’épinard dans la marmite. Laisse cuire 5 minutes, l’épinard va fondre et tout va se réchauffer.
03 -
Verse la crème et le bouillon de poulet dans la casserole. Laisse frémir doucement pendant 5 minutes.
04 -
Ajoute l’ail et le thym. Remue et laisse cuire une à deux minutes, jusqu’à ce que ça sente bon partout.
05 -
Mets les champignons dans la casserole et fais-les bien revenir sans trop toucher, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ cinq minutes.
06 -
Fais chauffer une noisette de beurre ou un peu d’huile d’olive dans ta grande casserole à feu moyen. Ajoute le céleri et l’oignon, fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et transparents, ça prend trois ou quatre minutes.