Poulet Ranch Pommes Bacon (Impression)

Poulet fondant et pommes de terre dorées avec du ranch, des lardons grillés, du fromage filant et une touche de ciboulette fraîche.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 2/3 tasse de sauce ranch, à séparer
02 - 2 livres de blanc de poulet sans peau ni os, coupé en cubes de 2,5 cm
03 - 4 tasses de pommes de terre Yukon gold, non épluchées, découpées en dés de 1,5 cm

→ Assaisonnements

04 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon ton goût
05 - 1 cuillère à soupe de persil séché
06 - 1 cuillère à café d’origan séché
07 - 1 cuillère à café de paprika

→ Garnitures

08 - 1/2 tasse d’oignons verts, coupés en rondelles
09 - 1,5 tasse de mélange de fromages mexicains râpés
10 - 1 tasse de bacon cuit et émietté (environ 8-10 tranches)

→ Ajouts en option

11 - 1/2 tasse de crème sure à déposer au service
12 - 1/2 tasse de poivron rouge en dés, à ajouter avec le poulet
13 - 1/4 tasse de jalapeños marinés pour tout ceux qui aiment les plats relevés

# Étapes de préparation:

01 - Quand tout est sorti du four, laisse reposer la préparation cinq minutes avant de déguster. Parsème d’oignons verts, c’est encore meilleur. Prends un peu de crème sure si tu veux.
02 - Sors ton plat, enlève le papier alu, balance le bacon émietté ainsi que le fromage râpé par-dessus. Remets sans couvrir au four. Laisse cuire 10 minutes, le fromage doit fondre et griller un peu.
03 - Mets ton plat au four bien couvert de papier alu. Laisse cuire une vingtaine de minutes. Le poulet doit bien cuire à cœur (74°C à l’intérieur).
04 - Baisse la température à 200°C (400°F) après les 30 minutes. Sors la plaque, mets le poulet sur tes patates, étale bien partout.
05 - Pendant que les pommes de terre cuisent, coupe le poulet en morceaux d’environ 2,5 cm. Dans le saladier, mélange-les avec le reste de sauce ranch. Sale, poivre, tout doit être bien enrobé.
06 - Mets les patates dans le plat à gratin (9×13 po), étale pour avoir une couche. Laisse cuire 30 minutes sans couvrir, viens brasser un peu toutes les 10 minutes pour les dorer de partout.
07 - Dans un grand saladier, mets les pommes de terre. Ajoute 1/3 tasse de sauce ranch, parsème de paprika, origan, persil séché, sel et poivre. Remue pour que tout soit bien nappé.
08 - Chauffe ton four à 230°C (450°F). Coupe les pommes de terre en dés sans les éplucher. Passe-les sous l’eau froide puis sèche bien avec un torchon.

# Détails complémentaires:

01 - Envie d’aller plus vite ? Achète du bacon déjà cuit et émincé.
02 - Accompagne ce plat d’une salade verte ou de quelques légumes vapeur pour compléter.
03 - Ce plat se garde trois jours au frigo dans une boîte hermétique. Tu peux le réchauffer au micro-ondes ou au four, c’est nickel.

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