Poulet Honig Épicé (Impression)
Un poulet doré au miel, cuit simplement au four. Il est juteux, croustillant, et carrément gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Tout pour la base
01 -
1 poulet entier prêt à cuire (environ 1,8 à 2,2 kg)
→ Pour la sauce sucrée
02 -
2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sel
03 -
Sel et poivre noir à ton goût
04 -
0,5 cuillère à café de piment séché
05 -
1 cuillère à café de paprika doux
06 -
1 cuillère à café d’ail en poudre
07 -
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
09 -
60 ml de miel
# Étapes de préparation:
01 -
Allume ton four à 220 °C (chaleur traditionnelle). Mets un peu d'huile au fond de ton plat à four, juste ce qu’il faut pour pas que ça colle.
02 -
Passe ton poulet sous l'eau fraîche puis attrape du papier absorbant, tamponne-le bien partout pour qu’il soit sec.
03 -
Mélange bien dans un saladier le miel, l’huile d’olive, le citron pressé, l’ail en poudre, le paprika, le piment, le sel, le poivre et la sauce soja.
04 -
Verse la sauce sur le poulet et masse-le pour qu’il soit complètement couvert
05 -
Place le poulet côté poitrine vers le haut dans le plat et laisse cuire pendant une heure environ, vise au moins 75 °C à cœur si tu peux vérifier.
06 -
Au bout d’une demi-heure, prends le jus dans le plat et verse-le sur le poulet pour qu’il reste bien tendre.
07 -
Quand c’est cuit laisse-le couvert pendant dix minutes puis découpe-le, tout est prêt à servir.
# Détails complémentaires:
01 -
Ajoute plus ou moins de piment selon l’intensité que tu préfères.
02 -
Le thermomètre cuisson donne une lecture bien fiable pour la température à cœur.
03 -
Si tu laisses le poulet reposer après le four, il restera super juteux.