Tortillas Poulet Fromage Ail (Impression)

Poulet tendre dans des tortillas avec mozzarella et parmesan fondus, parfumé à l'ail et aux herbes pour un repas satisfaisant.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 2 poitrines de poulet
02 - 4 grandes tortillas de farine
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 - 1 cuillère à soupe de beurre

→ Épices

05 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
06 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
07 - 1 cuillère à café d'origan séché
08 - 1 cuillère à café de basilic séché
09 - 1/2 cuillère à café de sel
10 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
11 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché

→ Produits Laitiers

12 - 1 tasse de mozzarella râpée
13 - 1/2 tasse de parmesan râpé
14 - 1/4 tasse de crème fraîche

# Étapes de préparation:

01 - Mettez une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive, laissant chauffer environ 1 minute.
02 - Faites cuire les poitrines de poulet dans la poêle pendant 6-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C.
03 - Dans un petit bol, mélangez la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre noir.
04 - Retirez le poulet cuit de la poêle et mettez-le de côté sur une assiette.
05 - Ajoutez le beurre dans la même poêle et laissez-le fondre, en remuant pour bien enrober.
06 - À l'aide de deux fourchettes, déchiquetez le poulet cuit en petits morceaux.
07 - Remettez le poulet effiloché dans la poêle avec le beurre fondu, ajoutez le mélange d'épices, et remuez pour bien enrober les morceaux.
08 - Incorporez la mozzarella râpée et le parmesan au poulet, en remuant jusqu'à ce que le tout soit fondu et bien mélangé.
09 - Chauffez rapidement chaque tortilla dans la poêle pendant environ 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient souples et légèrement dorées.
10 - Posez les tortillas chaudes sur une surface propre et étalez une fine couche de crème fraîche au centre de chacune.
11 - Répartissez uniformément le mélange de poulet à l'ail et au fromage sur la crème fraîche de chaque tortilla.
12 - Saupoudrez le persil frais haché sur le mélange de poulet.
13 - Repliez les côtés de chaque tortilla, puis roulez du bas vers le haut pour enfermer complètement la garniture.
14 - Remettez les wraps assemblés dans la poêle, couture vers le bas, et cuisez pendant 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
15 - Sortez les wraps de la poêle, coupez-les en diagonale en deux, et servez immédiatement.

# Détails complémentaires:

01 - Vérifiez que le poulet atteint bien 75°C pour garantir sa sécurité alimentaire
02 - Effilochez le poulet quand il est encore chaud pour une meilleure texture et absorption des saveurs
03 - Appuyez doucement sur les wraps dans la poêle pour plus de croustillant
04 - Pour plus de piquant, ajoutez des flocons de piment rouge ou du cayenne au mélange d'épices
05 - Le yaourt grec peut remplacer la crème fraîche pour une alternative plus acidulée et moins grasse

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