Doritos Poulet Croustillant (Impression)
Des morceaux de poulet enrobés de Doritos Cool Ranch, cuits jusqu'à être ultra dorés et croquants. Explosion de goût garantie.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
255 g de Doritos Cool Ranch
02 -
1 kg de blancs de poulet sans os ni peau
→ Panure & enrobage
03 -
180 ml de lait entier
04 -
4 gros œufs battus
05 -
95 g de farine tout usage
# Étapes de préparation:
01 -
Directement après la cuisson, mets les morceaux sur une assiette. Ajoute une sauce barbecue ou ranch à côté si tu veux. Quelques rondelles d'oignon vert en déco, c'est top.
02 -
Glisse les plaques dans le four déjà chaud. Laisse cuire 15 à 20 minutes. Tu retournes à mi-parcours. Vérifie que c'est bien cuit : il faut que l’intérieur monte à 74°C.
03 -
Plonge chaque morceau dans le lait, roule-le dans la farine, trempe-le dans l’œuf, puis termine dans les miettes de Doritos. Pose tout sur les plaques.
04 -
Range des grands bols plats côte à côte : d’abord celui du lait, puis la farine, l’œuf battu, et pour finir les Doritos écrasés.
05 -
Garde ton paquet de Doritos bien fermé et écrase tout avec les mains. Tu veux une texture genre grosses miettes de chapelure.
06 -
Coupe le poulet en grosses lanières d'environ 8 à 10 cm de long et 5 à 7 cm de large. Mets-les dans un saladier, laisse-les de côté pour l’instant.
07 -
Allume ton four à 200°C. Couvre deux plaques avec de l’alu ou mets un peu d’huile d’olive dessus. Pose une grille dessus si t’en as une sous la main.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour une panure bien croustillante, place ta grille sur la plaque : l’air circule mieux dessous.
02 -
Si t’en restes, laisse bien refroidir avant de tout mettre dans une boîte hermétique au frigo (quatre jours max) ou congèle trois mois.
03 -
Réchauffe au four ou à l’air fryer à 175°C pour retrouver le côté croquant.