Poulet Crémeux et Riz (Impression)

Poulet mijoté dans une sauce fromagée veloutée, servi sur un riz moelleux pour un dîner réconfortant et satisfaisant.

# Liste des ingrédients:

→ Pour le poulet

01 - 1 cuillère à café de paprika fumé
02 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
03 - Poivre noir et sel selon votre goût
04 - 1 cuillère à café d'oignon en poudre
05 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 - 4 filets de poulet sans peau et sans os

→ Pour le riz

07 - 1 tasse de riz blanc à grains longs
08 - 1/2 cuillère à café de sel
09 - 2 tasses de bouillon de poulet

→ Pour la sauce onctueuse

10 - 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
11 - 1/2 tasse de bouillon de poulet
12 - 1/4 de cuillère à café de thym
13 - 2 cuillères à soupe de farine tout usage
14 - 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
15 - 2 cuillères à soupe de beurre doux
16 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
17 - 1 1/2 tasse de lait entier
18 - Persil frais haché (pour la décoration)

# Étapes de préparation:

01 - Saupoudrez les filets de poulet des épices, y compris l'ail, l'oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre.
02 - Dans une grande poêle chauffée à feu moyen-vif avec de l'huile d'olive, faites dorer le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit joliment coloré. Sortez-le de la poêle et réservez-le.
03 - Portez le bouillon de poulet et le sel à ébullition dans une casserole. Ajoutez le riz, couvrez, baissez à feu doux et laissez mijoter pendant environ 15-18 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Aérez à la fourchette puis mettez de côté.
04 - Faites fondre le beurre dans la même poêle que celle utilisée pour le poulet, à feu moyen. Incorporez la farine avec un fouet et laissez cuire 1 ou 2 minutes jusqu'à ce que la préparation commence à dorer légèrement.
05 - En fouettant continuellement, incorporez doucement le lait et le bouillon pour obtenir une sauce lisse. Ajoutez ensuite l'ail en poudre, le thym, le cheddar et le Parmesan. Mélangez pendant 3 à 4 minutes pour épaissir la sauce et faire fondre les fromages.
06 - Reposez les filets de poulet dans la poêle et nappez-les généreusement de la sauce crémeuse. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet devienne tendre et soit bien cuit.
07 - Disposez le riz cuit dans une assiette, déposez les filets de poulet par-dessus avec leur sauce. Décorez avec un peu de persil frais et servez immédiatement.

# Détails complémentaires:

01 - Pour conserver son jus, laissez le poulet reposer quelques minutes avant de le servir. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou de bouillon pour ajuster sa texture.

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