Poulet Crémeux et Riz (Impression)

Morceaux de poulet nappés d'une sauce crémeuse à l'ail servis sur un riz moelleux - un repas réconfortant prêt en 35 minutes.

# Liste des ingrédients:

→ Pour le Poulet

01 - 2 filets de poulet sans peau ni os (ou 4 cuisses de poulet)
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à soupe de beurre
04 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
05 - 1/2 cuillère à café de paprika
06 - 1/2 cuillère à café de sel
07 - 1/4 cuillère à café de poivre noir

→ Pour la Sauce Crémeuse

08 - 1 cuillère à soupe de beurre
09 - 1/2 petit oignon, coupé en dés
10 - 3 gousses d'ail, hachées
11 - 1 tasse de bouillon de poulet
12 - 1/2 tasse de crème fraîche épaisse (ou crème légère)
13 - 1/4 tasse de fromage parmesan, râpé
14 - 1 cuillère à café d'herbes italiennes
15 - 1/2 cuillère à café de sel
16 - 1/4 cuillère à café de poivre noir

→ Pour le Riz

17 - 1 tasse de riz blanc ou complet
18 - 2 tasses de bouillon de poulet ou d'eau
19 - 1/2 cuillère à café de sel

→ Pour Décorer

20 - 2 cuillères à soupe de persil frais haché
21 - Du parmesan supplémentaire

# Étapes de préparation:

01 - Dans une casserole moyenne, faites bouillir 2 tasses de bouillon de poulet ou d'eau. Ajoutez 1 tasse de riz et le sel, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter pendant 15-18 minutes (ou 35 minutes pour le riz complet). Aérez avec une fourchette et mettez de côté.
02 - Séchez les filets de poulet et assaisonnez-les avec la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre. Chauffez l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites dorer le poulet 4-5 minutes de chaque côté. Retirez et réservez.
03 - Dans la même poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon pendant 2 minutes, puis ajoutez l'ail et cuisez 30 secondes. Versez le bouillon de poulet en grattant les sucs. Incorporez la crème, le parmesan, les herbes italiennes, le sel et le poivre.
04 - Remettez le poulet dans la poêle et arrosez-le de sauce. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 75°C).
05 - Disposez le riz dans les assiettes et placez le poulet nappé de sauce par-dessus. Parsemez de persil frais et de parmesan supplémentaire. Servez chaud avec des légumes rôtis ou une simple salade verte.

# Détails complémentaires:

01 - Version Épicée: Ajoutez des flocons de piment ou une pincée de cayenne.
02 - Option Pauvre en Glucides: Servez sur du riz de chou-fleur au lieu du riz normal.
03 - Goût Enrichi: Ajoutez des champignons ou des épinards dans la sauce pour plus de légumes.

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