Poulet Crémeux et Riz (Impression)
Blancs de poulet juteux nappés d'une sauce fromagère veloutée, servis sur un riz parfaitement cuit pour un repas maison satisfaisant.
# Liste des ingrédients:
→ Pour le poulet
01 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 -
1 cuillère à café de paprika fumé
03 -
1 cuillère à café de poudre d'oignon
04 -
Une pincée de sel, selon vos envies
05 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
06 -
Poivre noir, à votre goût
07 -
4 blancs de poulet désossés et sans peau
→ Pour le riz
08 -
1/2 cuillère à café de sel
09 -
2 tasses de bouillon de poulet
10 -
1 tasse de riz blanc à grains longs
→ Pour la sauce crémeuse
11 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
12 -
1/4 cuillère à café de thym
13 -
1 1/2 tasse de lait entier
14 -
1/2 tasse de cheddar râpé
15 -
1/2 tasse de bouillon de poulet
16 -
2 cuillères à soupe de farine tout usage
17 -
2 cuillères à soupe de beurre non salé
18 -
1/2 tasse de parmesan râpé
19 -
Persil frais haché (facultatif, pour décorer)
# Étapes de préparation:
01 -
Prenez les blancs de poulet et assaisonnez-les en utilisant la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre.
02 -
Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive et chauffez-la sur feu moyen-vif. Faites saisir le poulet pendant environ 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez-le de la poêle et laissez-le de côté un moment.
03 -
Dans une casserole moyenne, portez le bouillon de poulet et le sel à ébullition. Versez ensuite le riz, réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15-18 minutes. Lorsque tout le liquide est absorbé et que les grains sont tendres, égrenez avec une fourchette et réservez.
04 -
Utilisez la même poêle ayant servi pour le poulet. Faites fondre le beurre sur feu moyen. Incorporez-y la farine en fouettant, puis laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ça prenne une couleur dorée claire. Ajoutez progressivement le lait et le bouillon de poulet tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Après, mélangez avec le thym, la poudre d'ail, le cheddar et le parmesan. Laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les fromages soient bien fondus.
05 -
Remettez les blancs de poulet dans la poêle et nappez-les généreusement avec la sauce. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 10 minutes. Le poulet sera bien tendre et complètement cuit.
06 -
Disposez le riz chaud dans les assiettes. Placez le poulet sur le dessus avec une bonne dose de sauce crémeuse. Ajoutez du persil haché pour décorer et servez sans attendre.
# Détails complémentaires:
01 -
Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le servir. Si votre sauce est trop épaisse, une petite quantité de lait ou de bouillon peut l’éclaircir.