Pain Ail Poulet Alfredo (Impression)

Pain à l'ail croustillant garni de sauce Alfredo crémeuse, morceaux de poulet tendre et fromage mozzarella fondu.

# Liste des ingrédients:

→ Base de Pain

01 - 1 pain français, coupé en deux
02 - 2 gousses d'ail, hachées finement
03 - 4 cuillères à soupe de beurre ramolli
04 - 1 cuillère à soupe de persil, émincé

→ Poulet

05 - 1 livre de blancs de poulet
06 - 1 cuillère à café de paprika
07 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
08 - Sel, selon le goût
09 - Poivre noir, au goût
10 - 1 cuillère à soupe d'huile
11 - 1 cuillère à café d'oignon en poudre

→ Sauce Alfredo

12 - 2 tasses de crème épaisse
13 - 1 cuillère à soupe d'huile
14 - 4 cuillères à soupe de beurre
15 - 1 cuillère à café de sel, ajustez au besoin
16 - 1 cuillère à café de paprika
17 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
18 - Poivre, selon vos envies
19 - 1 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet, ajustez si nécessaire
20 - 1 tasse de parmesan râpé, ajustez au goût
21 - 2 gousses d'ail, finement hachées

→ Garniture

22 - 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
23 - 8 onces de mozzarella râpée

# Étapes de préparation:

01 - Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l'ail haché et le persil coupé. Gardez ça de côté.
02 - Assaisonnez les blancs de poulet avec du paprika, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du sel et du poivre, puis ajoutez un filet d'huile. Faites chauffer une poêle avec de l'huile sur feu moyen. Cuisez jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme et que la température interne atteigne environ 145–150°F. Laissez refroidir, puis coupez en morceaux ou tranches. Mettez de côté.
03 - Dans la même poêle, faites chauffer de l'huile avec du beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et laissez revenir jusqu'à sentir son odeur. Incorporez la crème, ajoutez les épices comme la poudre d'oignon, le paprika, du sel, et la poudre de bouillon. Mélangez bien, puis versez le parmesan tout doucement. Faites mijoter jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Ajustez les saveurs selon votre envie.
04 - Réglez votre four à 180°C. Étalez le mélange de beurre à l'ail sur les deux moitiés de pain. Posez-les sur une plaque et enfournez environ 7 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
05 - Sur chaque morceau de baguette grillée, ajoutez de la sauce Alfredo, des morceaux de poulet et du fromage mozzarella. Remettez un filet de sauce par-dessus, enfournez pendant 10 à 15 minutes, le temps que le fromage fonde et devienne bien gratiné. Saupoudrez de persil haché, tranchez et servez directement avec un supplément de sauce pour tremper.

# Détails complémentaires:

01 - Pour conserver le jus du poulet, laissez-le reposer un moment après la cuisson avant de le découper.

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