Soufflés Pommes Fromage (Impression)

Bouchées croustillantes de pommes de terre garnies de fromage fondu et d'herbes, cuites dans un moule à muffins pour un accompagnement exquis.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 1/3 de tasse de crème fraîche épaisse
02 - 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou autre fromage fondant)
03 - 2 œufs, légèrement battus
04 - 1/4 de tasse de farine tout usage
05 - 3 tasses de purée de pommes de terre, bien refroidie
06 - 2 cuillères à soupe de fromage Parmesan
07 - Sel selon vos goûts
08 - 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée

→ Options de Substitution

09 - Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten à la place de la farine classique pour une version sans gluten.
10 - Les produits sans lactose comme le fromage et la crème peuvent remplacer les versions traditionnelles.

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et graissez légèrement un moule à muffins pour éviter que ça colle.
02 - Dans un grand bol, mélangez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
03 - Mélangez les fromages râpés, le Parmesan et la ciboulette hachée jusqu'à ce que tout soit bien réparti.
04 - Intégrez délicatement la purée de pommes de terre au mélange d'œufs. Remuez juste assez pour combiner sans altérer la texture.
05 - Versez le mélange dans les compartiments du moule, en les remplissant environ aux trois quarts pour laisser de la place au gonflement.
06 - Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface devienne dorée et que les muffins gonflent légèrement.
07 - Une fois légèrement refroidis, retirez les muffins du moule. Dégustez-les avec votre sauce préférée ou comme accompagnement.

# Détails complémentaires:

01 - Utilisez une purée de pommes de terre bien froide pour qu'elle tienne mieux pendant la cuisson.
02 - Rehaussez le goût avec des herbes comme le thym ou le romarin.
03 - Ajoutez une touche croustillante en saupoudrant un peu de chapelure sur le dessus avant de cuire.
04 - Testez avec différents fromages tels que le Gouda, le Gruyère ou encore du bleu pour innover.

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