Poêle Oeuf Pomme Terre (Impression)
Oeufs moelleux, pommes de terre croustillantes, fromage fondant et légumes, tout saute ensemble dans une seule poêle pour le matin.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
2 tasses de pommes de terre en dés (environ 2 moyennes, épluchées ou non)
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre sans sel pour la cuisson
→ Légumes
03 -
1 gousse d'ail hachée
04 -
1 poivron entier coupé (peu importe la couleur)
05 -
1/2 oignon moyen en petits morceaux
→ Mélange d'œufs
06 -
6 gros œufs battus
07 -
1/4 tasse de lait ou de crème épaisse
→ Extras
08 -
1/3 tasse de viande cuite au choix (bacon, jambon ou morceaux de saucisse, facultatif)
09 -
1/2 tasse de fromage râpé (par exemple cheddar ou Monterey Jack)
→ Assaisonnements et finition
10 -
Poivre noir à votre goût
11 -
2 cuillères à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, persil ou oignon vert)
12 -
Sel à convenance
# Étapes de préparation:
01 -
Ajoute des herbes fraîches hachées juste avant de servir et sale/poivre à ta guise.
02 -
Balance le fromage râpé sur le dessus, recouvre la poêle et laisse fondre sur feu doux, le tout doit être juste pris (2 ou 3 minutes).
03 -
Verse le mélange aux œufs sur les légumes, baisse sur feu moyen-doux et mets la viande déjà cuite si tu en as. Brasse doucement à la spatule dès que ça commence à prendre.
04 -
Incorpore l'oignon, le poivron et l'ail à tes patates. Laisse cuire encore le temps que tout devienne tendre, environ 3-4 minutes.
05 -
Balance dans ta grande poêle l'huile (ou le beurre) sur feu moyen-fort, ajoute les pommes de terre et laisse-les colorer, mélange parfois, vise des morceaux croustillants en 7 ou 8 minutes.
06 -
Coupe patates, oignon, poivron et hache l'ail. Mélange œufs et lait/crème au fouet dans un saladier, faut que tout soit bien mixé.
# Détails complémentaires:
01 -
Cuire un peu les pommes de terre à l'avance, ça leur donne une belle couleur dorée sans attendre.
02 -
Change les garnitures ou les fromages selon tes envies ou ton régime alimentaire.