Poches Pizza Poulet Fromage (Impression)

Chaussons dorés farcis de poulet, pepperoni et fromage, cuits jusqu'à être croustillants et servis avec sauce tomate.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients de la pâte et garniture

01 - 450 g de pâte à pizza, maison ou achetée en magasin
02 - 2/3 tasse de mozzarella râpée
03 - 1/3 tasse de mini pepperonis
04 - 1 tasse de poulet rôti effiloché
05 - 1 1/2 tasse de garnitures variées (ex.: olives, poivrons en dés, épinards hachés)
06 - 1 tasse de sauce marinara, maison ou du commerce, divisée

→ Dorure et assaisonnement

07 - 1 œuf extra large
08 - 1 cuillère à soupe de lait entier
09 - 1/4 tasse de Parmesan râpé
10 - 1/2 cuillère à café d'origan séché ou d'assaisonnement à pizza

# Étapes de préparation:

01 - Allumez le four à 190°C. Recouvrez une plaque de papier cuisson.
02 - Coupez la pâte en 6 parts égales. Avec un rouleau, aplatir chaque morceau en cercle, carré ou rectangle d'environ 15 cm de large.
03 - Mettez le poulet effiloché, les pepperonis, les garnitures, la mozzarella et 1/2 tasse de sauce marinara dans un bol. Mélangez bien pour que tout soit homogène.
04 - Répartissez équitablement la farce au centre de chaque morceau de pâte, en laissant un contour vide d'environ 1 cm.
05 - Fouettez l'œuf et le lait ensemble pour créer une dorure. Badigeonnez les bords de la pâte les plus proches de la garniture, puis repliez le côté vide pour recouvrir la garniture. Pressez les bords pour bien sceller. Mettre chaque poche sur la plaque préparée.
06 - Badigeonnez le dessus des poches avec le mélange œuf-lait. Saupoudrez de Parmesan et pratiquez une petite incision sur le dessus pour laisser la vapeur s'échapper en cuisson.
07 - Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien cuit.
08 - Sortez du four, ajoutez une pincée d'origan ou d'assaisonnement à pizza, et servez avec le reste de sauce marinara en accompagnement.

# Détails complémentaires:

01 - Travailler la pâte à température ambiante facilite son étalage.
02 - Assurez-vous que la pâte ait une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.
03 - Ne surchargez pas les poches pour éviter les fuites.
04 - Conservez les restes au réfrigérateur ou congélateur pour plus tard.

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