Gnocchi Pesto Crémeux (Impression)
Gnocchi fondants enrobés d'une sauce crémeuse au pesto, rehaussés par des tomates séchées pour un repas italien rapide et gourmand.
# Liste des ingrédients:
01 -
450 g de gnocchis (paquet de 16 onces)
02 -
4 cuillères à soupe de pesto
03 -
½ cuillère à café de sel
04 -
½ tasse de tomates séchées à l'huile, coupées en morceaux
05 -
¾ tasse (180 ml) de crème liquide entière
# Étapes de préparation:
01 -
Faites chauffer de l'eau légèrement salée dans une casserole. Suivez les indications sur le paquet pour la cuisson des gnocchis.
02 -
Dans une poêle à feu moyen, chauffez un peu d'huile des tomates séchées. Faites sauter brièvement les tomates pour libérer leur saveur. Versez la crème, laissez mijoter quelques instants (sans porter à ébullition), puis éteignez le feu. Incorporez le pesto et assaisonnez avec du sel.
03 -
Versez les gnocchis égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez doucement jusqu'à ce que les gnocchis soient bien nappés.
04 -
Servez bien chaud. Vous pouvez ajouter du parmesan râpé ou un fromage dur végétarien si vous le souhaitez.
# Détails complémentaires:
01 -
Optez pour un pesto maison pour encore plus de saveurs. Vous pouvez aussi le préparer avec des épinards, du kale, de la roquette ou même des fanes de carottes.
02 -
Vérifiez que le pesto convient aux végétariens, car certains peuvent contenir des produits d'origine animale.
03 -
Faites attention à la quantité de sel si vous ajoutez du parmesan ou un fromage dur végétarien.
04 -
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au micro-ondes pendant 2 minutes, en mélangeant à mi-parcours. Ajoutez un peu d'eau si la sauce devient trop épaisse.
05 -
Évitez de congeler ce plat, cela altérerait la texture.