Pâtes épinards crème (Version Imprimable)

Pâtes riches aux épinards et Parmesan pour un plat doux et gourmand.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Épices

01 - ½ cuillère à café d'origan séché
02 - ½ cuillère à café de persil sec
03 - ½ cuillère à café de poudre de moutarde
04 - ¼ cuillère à café d’ail en poudre

→ Sauce & Pâtes

05 - 4 cuillères à soupe de beurre salé
06 - 3 gousses d’ail hachées
07 - 2 cuillères à soupe de farine
08 - 240 ml de bouillon de poulet
09 - 240 ml de crème légère (half and half)
10 - 3 cuillères à café de jus de citron
11 - 75 g de parmesan fraîchement râpé
12 - 45 g d’épinards frais
13 - 225 g de ziti rigati (ou penne)

# Instructions Détaillées:

01 - Fais bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et cuis les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente selon le paquet. Égoutte et réserve.
02 - Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute l’ail haché et laisse cuire une minute pour que ça dégage son parfum.
03 - Ajoute la farine en remuant sans arrêt, et laisse cuire 1 à 2 minutes pour enlever le goût de farine crue.
04 - Incorpore le bouillon de poulet petit à petit en mélangeant bien pour avoir une sauce lisse.
05 - Mets la crème, l’origan, le persil, la moutarde en poudre et l’ail en poudre. Laisse mijoter doucement.
06 - Baisse le feu et ajoute le parmesan en remuant jusqu’à ce qu’il fonde et soit bien lisse.
07 - Ajoute les épinards frais et laisse-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien fanés, ça prend 1 à 2 minutes.
08 - Verse le jus de citron puis ajoute les pâtes cuites. Mélange bien pour que tout soit bien nappé et chaud.
09 - Enlève du feu et sers tout de suite.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Prends du parmesan fraîchement râpé c’est mieux pour le goût et la texture.

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