Pain Ail Piment Calabrais (Impression)

Tranches de baguette craquantes nappées d'ail rôti, piment calabrais, herbes et parmesan pour un accompagnement savoureux d'inspiration italienne.

# Liste des ingrédients:

→ Mélange au Beurre et Fines Herbes

01 - 1/4 tasse de basilic frais haché
02 - 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
03 - 1/4 tasse de parmesan râpé, avec possibilité d'ajouter plus selon vos envies
04 - 1/2 cuillère à café de pâte de piment calabrais (ou flocons de piment en remplacement)
05 - 1/4 tasse de persil frais finement haché
06 - 1 bâton de beurre non salé, ramolli à température ambiante (1/2 tasse)

→ Préparation de l'Ail

07 - Sel kasher
08 - 2 grosses têtes d'ail
09 - Poivre noir fraîchement moulu

→ Pain

10 - 1 baguette, de type française ou au levain

# Étapes de préparation:

01 - Allumez le four à 205°C (400°F) et ramenez le beurre à température ambiante. Coupez le haut des têtes d'ail, arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec sel et poivre. Emballez-les complètement dans du papier aluminium et faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
02 - Sortez l'ail du four et laissez-le reposer pour qu'il refroidisse. Baissez ensuite la chaleur du four à 175°C (350°F).
03 - Ajoutez le beurre ramolli dans un petit bol. Mélangez ensuite le persil haché, le basilic, le parmesan râpé, et la pâte de piment. Ajoutez la purée d'ail rôti en pressant directement dans le bol et remuez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
04 - Coupez la baguette en fines tranches pour former des rondelles et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
05 - Étalez une quantité généreuse du mélange beurre sur chacune des tranches de baguette. Si vous aimez, complétez avec un peu de parmesan râpé. Faites dorer au four 10 à 15 minutes à 175°C (350°F) jusqu'à ce que les bords soient croustillants, mais que l'intérieur reste moelleux.
06 - Retirez les tranches du four, ajoutez éventuellement plus de parmesan râpé, et servez directement tant qu'elles sont chaudes et savoureuses.

# Détails complémentaires:

01 - Utilisez du parmesan et des herbes fraîches pour un goût optimal.
02 - La pâte de piment calabrais donne une touche unique mais peut être remplacée par des flocons de piment selon les disponibilités.

Revenir