Oignons Perles Laqués (Version Imprimable)
Petits oignons fondants enrobés d’un glaçage balsamique sucré-salé bien équilibré.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Légumes
01 -
450 g d’oignons grelots pelés
→ Liquides
02 -
120 ml de vinaigre balsamique
→ Sucres
03 -
25 g de cassonade
→ Matières grasses
04 -
30 g de beurre doux
→ Assaisonnements
05 -
Sel selon ton goût
06 -
Poivre noir selon ton goût
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais bouillir les oignons grelots une minute. Plonge-les direct dans de l’eau glacée pour que ça soit plus simple à peler. Enlève la peau délicatement.
02 -
Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Mets les oignons pelés dedans et fais-les dorer, ça prend entre 5 et 7 minutes.
03 -
Ajoute le vinaigre balsamique avec le sucre roux dans la poêle. Remue bien pour que les oignons si imprègnent.
04 -
Baisse le feu et laisse mijoter 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe bien les oignons.
05 -
Mets du sel et du poivre selon ce que tu préfères. Sers les oignons nappés bien chauds.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour peler plus facilement, trempe les oignons 10 minutes dans de l’eau tiède avant la cuisson. Tu peux aussi ajouter un peu de piment rouge en poudre si tu veux relever le goût.