Oeufs moelleux matin express (Impression)
Œufs légers cuits avec fromage, poivrons, et ta protéine préférée pour un matin plein d'énergie.
# Liste des ingrédients:
→ Assaisonnements et Finition
01 -
1/8 de cuillère à café de poivre noir moulu frais
02 -
1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées (ciboulette, persil ou aneth)
03 -
1/4 de cuillère à café de sel, ou plus si tu veux
→ Produits Laitiers
04 -
30 g de fromage râpé (cheddar, feta ou mozzarella)
05 -
1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive
→ Protéines (optionnel)
06 -
60 g de bacon cuit ou jambon, coupé en morceaux
→ Légumes
07 -
60 g de poivrons coupés petits
08 -
60 g d’oignon émincé
→ Oeufs
09 -
1 cuillère à soupe de lait ou d’eau
10 -
4 gros œufs
# Étapes de préparation:
01 -
Juste avant de manger, sale et poivre à ton goût. Puis lance quelques herbes fraîches sur le dessus et sers tout de suite.
02 -
Quand les œufs sont encore crémeux, balance le fromage râpé. Éteins le feu, ça va fondre tout seul avec la chaleur restante.
03 -
Ramène doucement les œufs du bord vers le centre avec une spatule en silicone. Tu peux incliner la poêle pour aider l’œuf pas cuit à glisser partout.
04 -
Baisse la plaque au minimum. Vide le mélange d’œufs direct dans la poêle. Attends sans toucher environ 30 secondes.
05 -
Balance les poivrons, l'oignon et, si tu veux, bacon ou jambon dans la poêle. Fais revenir 2-3 minutes, juste pour que ça commence à devenir tendre.
06 -
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Mets une noix de beurre ou verse un peu d'huile d'olive partout pour bien graisser.
07 -
Casse les œufs dans un saladier et rajoute un peu de lait ou d'eau. Mélange énergiquement avec un fouet, faut que tout soit bien homogène.
# Détails complémentaires:
01 -
N’attends pas trop longtemps avant d’enlever les œufs du feu, la chaleur va finir le boulot toute seule.
02 -
Change les herbes et le fromage comme tu veux pour varier le style à ta sauce.