Nouilles Pancit Philippines (Impression)
Plat traditionnel philippin de nouilles avec vermicelles, viande, chou et carottes dans une sauce umami au soja.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
250 grammes de nouilles de riz vermicelles thaïlandaises
02 -
2 cuillères à soupe d'huile de colza
03 -
450 grammes de morceaux de viande, coupés en petits morceaux
04 -
1 oignon jaune, haché
05 -
6 gousses d'ail, écrasées
06 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
07 -
250 ml de bouillon de poulet
08 -
2 tasses de chou râpé
09 -
1/2 tasse de carottes en rondelles
10 -
3 oignons verts, émincés
11 -
Sel casher et poivre noir moulu à votre goût
# Étapes de préparation:
01 -
Plongez les nouilles de riz dans de l'eau en suivant les instructions sur l'emballage.
02 -
Coupez la viande et les légumes à peu près de la même taille pour une cuisson homogène.
03 -
Faites chauffer de l'huile de colza dans un wok ou une grande poêle. Mettez les morceaux de viande, l’oignon haché, l’ail écrasé et la sauce soja. Faites revenir 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la viande soit dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
04 -
Ajoutez le bouillon de poulet, le chou râpé, les carottes en rondelles et les oignons verts émincés dans la poêle. Remuez de temps en temps et laissez cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
05 -
Ajoutez les nouilles de riz trempées au mélange de viande et légumes. Mélangez bien pour tout combiner. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin. Servez tout de suite.
# Détails complémentaires:
01 -
Prenez soin de couper tous les ingrédients de manière uniforme pour une cuisson équilibrée et une texture agréable.