Ramen Homard Miso (Version Imprimable)
Le homard tendre baigne dans un bouillon miso avec ramen et légumes frais pour un bol réconfortant.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Fruits de mer
01 -
2 queues de homard
→ Bouillon et liquides
02 -
480 ml d'eau
03 -
960 ml de bouillon de fruits de mer
04 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
05 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
06 -
1 cuillère à soupe de pâte miso
→ Légumes et saveurs
07 -
2 oignons verts hachés
08 -
1 tasse de feuilles d'épinard bébé
09 -
1 tasse de champignons tranchés
10 -
2 gousses d'ail émincées
11 -
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
→ Pâtes
12 -
2 paquets de nouilles ramen
# Instructions Détaillées:
01 -
Mets de l'eau salée à bouillir et plonge les queues dedans. Laisse cuire 5 à 7 minutes, juste assez pour qu'elles soient cuites.
02 -
Sors les queues du bouillon, attends un peu qu'elles refroidissent, puis retire la chair et coupe-la en petits morceaux.
03 -
Fais chauffer l'huile de sésame dans une grande casserole à feu moyen. Mets l'ail et le gingembre, fais revenir sans que ça brunisse. Ajoute les champignons et laisse cuire environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu tendres.
04 -
Verse le bouillon de fruits de mer avec l'eau, chauffe jusqu'à ce que ça frémisse doucement. Ajoute ensuite la sauce soja et la pâte miso, mélange bien jusqu'à ce que tout soit fondu.
05 -
Jette les nouilles ramen dans le bouillon et suis le temps indiqué sur le paquet pour la cuisson.
06 -
Incorpore doucement la chair de homard et les épinards, laisse mijoter encore 2 minutes jusqu'à ce que ce soit chaud et que les épinards soient bien flétris.
07 -
Verse la soupe dans les bols, parsème d'oignons verts hachés et sers sans attendre.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Fais gaffe à pas trop cuire le homard, ça garde sa texture tendre et son goût sucré.