Lasagnes Viande Fromage Savoureuses (Impression)

Des pâtes tendres, beaucoup de sauce à la viande, de la ricotta douce, et du fromage gratiné qui régale tout le monde.

# Liste des ingrédients:

→ Fond de lasagnes

01 - 9 plaques de lasagnes (précuites ou à cuire)

→ Mélange fromage

02 - 500 g de ricotta ou cottage cheese
03 - 1 œuf
04 - 250 g de mozzarella râpée
05 - 50 g de parmesan râpé

→ Sauce viande

06 - 500 g de viande hachée (bœuf ou porc)
07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 - 1 oignon émincé
09 - 2 gousses d'ail pressées
10 - 700 ml de sauce marinara
11 - 1 cuillère à café d'origan sec
12 - 1/2 cuillère à café de basilic sec
13 - Sel et poivre du moulin selon votre goût

# Étapes de préparation:

01 - Attendez environ 10 minutes avant de servir, ça aide à garder les parts bien nettes. Servez tant que c'est chaud.
02 - Couvrez avec du papier aluminium puis passez au four 25 minutes. Retirez l’alu et laissez gratiner 10 à 15 minutes pour une belle croûte dorée.
03 - Prenez un grand plat allant au four (23x33 cm) et commencez par une fine couche de sauce. Posez trois plaques de lasagne dessus, répartissez un tiers du mélange ricotta, ajoutez de la sauce, une couche de mozzarella. Recommencez jusqu’à avoir trois étages. Terminez avec la sauce qui reste et saupoudrez de parmesan.
04 - Dans un bol, mélangez la ricotta avec l’œuf, salez un peu, poivrez et mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
05 - Versez la sauce marinara, ajoutez l’origan et le basilic. Mélangez bien puis faites cuire doucement 5 à 7 minutes pour que tout s’imprègne.
06 - Ajoutez la viande hachée dans la poêle, poivrez, salez et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée. Si y’a trop de gras, videz un peu.
07 - Dans une grande poêle chaude avec l'huile d’olive, faites revenir l’oignon haché 3 minutes pour qu’il devienne translucide puis l’ail pendant encore une minute.
08 - Allumez le four à 180°C. Si vous utilisez des pâtes classiques, cuisez-les dans de l'eau salée comme indiqué sur l’emballage, égouttez et gardez de côté.

# Détails complémentaires:

01 - Les plaques précuites font gagner du temps. Mettez juste un peu plus de sauce pour que tout soit bien moelleux au final.
02 - Envie d’encore plus de moelleux ? Remplacez la ricotta par de la béchamel.
03 - Ajoutez des épinards sautés ou quelques légumes hachés pour varier les goûts et apporter des vitamines.
04 - Le lendemain, c’est encore meilleur niveau goût. Gardez au frigo et mangez sous 3 jours.

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