Douceur Lachs Cajun Butter (Impression)

Saumon moelleux dans une sauce cajun miel beurre. Saveur puissante en un clin d'œil, facile à préparer.

# Liste des ingrédients:

→ Sauce cajun miel-beurre

01 - 60 ml de miel liquide
02 - 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
03 - 2 cuillères à soupe d'épices cajun en poudre
04 - Une pincée de sel et de poivre noir selon vos envies
05 - 120 g de beurre doux
06 - 2 gousses d’ail, finement coupées

→ Poisson et éléments principaux

07 - 4 pavés de saumon avec peau, sans arêtes (environ 150 à 180 g pièce)

# Étapes de préparation:

01 - Dispose direct sur les assiettes et verse un peu de la sauce restante par-dessus pour plus de goût.
02 - Enfourne. Laisse cuire 15 à 20 minutes dans le four chaud. Vérifie que le saumon soit tendre et que la température au cœur soit à 63 °C.
03 - Répartis toute la sauce cajun-miel-beurre sur les morceaux de saumon.
04 - Assaisonne gentiment les pavés de saumon avec un peu de sel et de poivre. Pose-les ensuite côte à côte dans ton plat allant au four.
05 - Incorpore miel, épices cajun et jus de citron, puis mélange tout doucement.
06 - Ajoute l’ail haché dans le beurre fondu, remue sans t’arrêter, laisse dorer juste une minute, fais attention à l’odeur.
07 - Mets le beurre dans une petite casserole et chauffe doucement pour le faire fondre.
08 - Allume ton four sur 190 °C, en haut et en bas.

# Détails complémentaires:

01 - Si tu veux que ça chauffe un peu, balance une pincée de piment de Cayenne dans la sauce.
02 - Ne le laisse pas trop longtemps au four, sinon le poisson va sécher.
03 - Ça fonctionne trop bien avec des légumes rôtis, du riz ou du bon pain frais à côté.

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