Joes Boeuf Oignon Français (Impression)
Des oignons dorés, du boeuf juteux et du fromage suisse fondant se glissent dans un pain tout léger.
# Liste des ingrédients:
→ Pain et fromage
01 -
4 pains burgers moelleux
02 -
100 g d'emmental suisse râpé à la main
→ Viande et essentiel
03 -
450 g de bœuf haché, plutôt gras (environ 15% de matière grasse)
→ Assaisonnement et huile
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
05 -
1 cuillère à café de Worcestershire
06 -
1 cuillère à café de sauce soja
07 -
1 cuillère à café de thym sec
08 -
Sel et poivre, dose à votre goût
→ Légumes et saveurs
09 -
1 gros oignon, coupé en fines lamelles
10 -
2 gousses d’ail, hachées petit
→ Topping (si envie)
11 -
Un peu de persil plat tout frais, ciselé
# Étapes de préparation:
01 -
Dépose la poêlée de viande sur la base du pain, parsème de gruyère râpé puis recouvre avec le dessus du pain. Pour une petite touche verte, pose du persil dessus. Prêt à croquer.
02 -
Ouvre tes pains burgers, fais griller la face du milieu quelques minutes, juste le temps d'avoir un côté bien toasté.
03 -
Verse le jus de cuisson si besoin. Mélange le thym, la sauce soja, la Worcestershire, sel et poivre dans la poêle. Laisse le tout mijoter cinq minutes doucement pour que ça sent bon partout.
04 -
Ajoute l'ail haché et fais-le revenir deux minutes. Mets le bœuf haché, laisse cuire jusqu'à ce que la viande soit bien grise, tout en cassant les morceaux.
05 -
Verse l'huile d'olive dans une poêle large. Mets les lamelles d’oignon et cuis-les, sans cesser de mélanger, 10 à 12 minutes pour qu'ils deviennent fondants et colorés doucement.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour un goût plus corsé, tu peux mettre un peu de Gruyère avec le fromage suisse. Un trait de vin rouge dans la viande, c'est aussi super bon. Tu peux servir ça avec du coleslaw maison, ou essayer une salade de pommes de terre.