Haricots Bacon Croustillants (Version Imprimable)

Haricots verts sautés avec bacon, ail, beurre et une pointe d’épices pour un côté simple et gourmand.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Légumes

01 - 450 g de haricots verts frais, nettoyés

→ Viande

02 - 4 tranches de bacon coupées

→ Produits laitiers

03 - 45 g de beurre sans sel
04 - 30 g de Parmesan râpé (facultatif)

→ Herbes et épices

05 - 2 gousses d'ail hachées
06 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
07 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
08 - 1 cuillère à café de piment rouge concassé
09 - Sel et poivre noir selon le goût
10 - 2 cuillères à soupe de persil frais haché (pour décorer)

# Instructions Détaillées:

01 - Coupez les bouts des haricots verts puis lavez-les bien.
02 - Faites revenir le bacon haché dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, ça prend 5 à 7 minutes.
03 - Sortez le bacon avec une écumoire et posez-le sur du papier absorbant. Gardez la graisse dans la poêle.
04 - Mettez les haricots dans la poêle avec la graisse de bacon et laissez cuire 5 minutes pour les attendrir un peu.
05 - Ajoutez le beurre, l’ail haché, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le piment; faites revenir 2 à 3 minutes pour que ça sente bon.
06 - Salez, poivrez à votre goût puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les haricots soient tendres, environ 3 à 5 minutes.
07 - Remettez le bacon croustillant dans la poêle et mélangez bien pour que tout soit bien réparti.
08 - Si vous voulez, parsemez de Parmesan râpé et laissez fondre sur les haricots chauds.
09 - Sortez du feu puis saupoudrez de persil frais haché avant de servir.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Modifiez la quantité de piment rouge selon votre envie de piquant.
02 - Pour une version sans viande, zappez le bacon et remplacez la graisse par de l’huile d’olive.
03 - Un filet de citron avant de servir donne un coup de frais sympa.

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