Gratin Enchilada Taquito Fromage (Impression)
Onctueux gratin avec des taquitos, pas mal de sauce, des oignons, du fromage et un petit coup d’épices.
# Liste des ingrédients:
→ Toppings & accompagnements
01 -
¼ tasse (10 g env.) coriandre fraîche coupée
02 -
½ tasse (90 g env.) haricots noirs rincés et égouttés (optionnels)
03 -
½ tasse (70 g env.) oignon blanc en petits dés
04 -
120 g piments verts coupés en petits morceaux, en boîte égouttés
05 -
1 tasse (240 g env.) de la crème fraîche épaisse
→ Ingrédients de base
06 -
2 tasses (200 g env.) de fromage mexicain râpé
07 -
2 tasses (500 ml env.) de sauce enchilada rouge
08 -
½ paquet de taquitos surgelés (poulet ou bœuf, environ 6 à 8)
# Étapes de préparation:
01 -
Une fois sorti du four, laisse ton plat tranquille env. 5 minutes. Dépose un peu de crème fraîche et un peu de coriandre dessus avant de servir.
02 -
Enlève l'aluminium, mets le fromage mexicain râpé partout sur le dessus et fais cuire jusqu’à ce que tu voies le fromage doré et la sauce bouillonnante, 15 à 20 minutes.
03 -
Place de l'alu sur ton plat et laisse-le au four déjà chaud pour 25 minutes.
04 -
Verse la sauce enchilada qui reste sur tout ce qui est déjà dans le plat.
05 -
Ajoute l’oignon en dés, les morceaux de piment vert égouttés et, si tu veux, les haricots noirs sur les taquitos.
06 -
Installe les taquitos surgelés dans le plat graissé sans qu’ils se chevauchent. Verser la moitié de la sauce par-dessus.
07 -
Mets ton four à chauffer à 190 °C chaleur traditionnelle. Graisse très légèrement un plat de taille moyenne.
# Détails complémentaires:
01 -
Tu peux mettre plus ou moins de fromage ou de sauce, vraiment comme tu veux.
02 -
Pour plus de piquant, prends une sauce enchilada forte ou rajoute un peu de piment de Cayenne.
03 -
Si tu veux du peps, les dés de tomate, l’avocat ou les rondelles de jalapeño ravivent l’ensemble.