Biscuits Fraises au Babeurre (Impression)

Des biscuits beurrés et légers accompagnés de fraises fraîches et de crème fouettée - un dessert simple mais élégant prêt en moins de 30 minutes.

# Liste des ingrédients:

→ Biscuits pour gâteau aux fraises

01 - ¾ tasse de babeurre, plus si nécessaire
02 - 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
03 - ½ cuillère à café de sel
04 - 2 cuillères à café de levure chimique
05 - 3 cuillères à soupe de sucre
06 - 1 ½ tasse de farine tout usage

→ Pour le mélange aux fraises

07 - Crème fouettée
08 - 2 cuillères à soupe de sucre
09 - 1 litre de fraises, lavées et équeutées

# Étapes de préparation:

01 - Coupez les fraises en tranches ou écrasez-les légèrement, puis mélangez-les avec les 2 cuillères à soupe de sucre.
02 - Mettez le four à 200°C. Préparez une plaque de cuisson moyenne en y mettant du papier cuisson ou en la huilant légèrement.
03 - Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
04 - Ajoutez le beurre et travaillez-le avec une fourchette ou vos mains jusqu’à obtenir une consistance de miettes fines.
05 - Versez le babeurre en remuant doucement juste pour humidifier les ingrédients. Si la pâte semble sèche, ajoutez-en petit à petit.
06 - Déposez des portions de pâte d'environ ⅓ tasse sur la plaque préparée pour former six biscuits.
07 - Enfournez et laissez cuire environ 18 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit doré et le dessus légèrement bruni. Laissez-les refroidir un peu sur une grille.
08 - Coupez chaque biscuit en deux à l'aide d'un couteau dentelé. Ajoutez les fraises préparées et de la crème fouettée avant de servir immédiatement.

# Détails complémentaires:

01 - Ajoutez une cuillère à café d’extrait pur de vanille ou des zestes d'orange ou de citron pour une saveur supplémentaire dans la pâte.
02 - Parsemez les biscuits avec du sucre gros-grain ou du sucre roux avant de les mettre au four pour un effet croustillant.
03 - Le babeurre peut être remplacé par du lait entier, du lait allégé, ou une alternative végétale.
04 - Essayez avec d'autres fruits, comme des pêches fraîches tranchées, des nectarines, des framboises légèrement écrasées ou un mélange.

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