Tortellini Boeuf Fromage Enchilada (Impression)
Un plat fusion savoureux qui combine tortellini au fromage avec bœuf haché assaisonné, sauce enchilada et fromage fondu pour un dîner rapide.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et Protéines
01 -
250 g de tortellini au fromage
02 -
450 g de bœuf haché
→ Légumes et Arômes
03 -
1 petit oignon, haché
04 -
2 gousses d'ail, émincées
→ Épices
05 -
1 cuillère à soupe de poudre de chili
06 -
1 cuillère à café de cumin moulu
07 -
1 cuillère à café de paprika
08 -
½ cuillère à café de sel
09 -
½ cuillère à café de poivre noir
→ Sauce et Fromage
10 -
1 boîte (280 g) de sauce enchilada (rouge ou verte)
11 -
100 g de mozzarella râpée
12 -
100 g de cheddar râpé
13 -
60 ml de crème fraîche
→ Garniture
14 -
Coriandre fraîche, ciselée
# Étapes de préparation:
01 -
Faites bouillir les tortellini selon les indications sur l'emballage. Égouttez-les et mettez-les de côté.
02 -
Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer le bœuf haché en le cassant pendant la cuisson. Retirez l'excès de gras.
03 -
Mettez l'oignon et l'ail avec la viande. Laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
04 -
Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire 1 minute pour révéler les arômes.
05 -
Versez la sauce enchilada et laissez mijoter 5 minutes pour mélanger les saveurs. Incorporez les tortellini cuits et enrobez-les de sauce.
06 -
Parsemez de mozzarella et de cheddar. Couvrez et laissez cuire à feu doux 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
07 -
Retirez du feu, mélangez avec la crème fraîche. Saupoudrez de coriandre et servez chaud.
# Détails complémentaires:
01 -
On peut utiliser de la sauce enchilada rouge ou verte selon vos goûts
02 -
Idéal pour un repas rapide en semaine, prêt en moins de 30 minutes
03 -
Un mariage savoureux entre les traditions culinaires mexicaine et italienne