Tartes Citrouille Avoine (Version Imprimable)

Biscuits moelleux à l'avoine et épices de citrouille fourrés à la crème vanille lisse.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Biscuits

01 - 227 g de beurre doux ramolli
02 - 200 g de sucre brun clair bien tassé
03 - 200 g de sucre blanc
04 - 2 gros œufs
05 - 5 ml d’extrait de vanille
06 - 245 g de purée de citrouille
07 - 190 g de farine tout usage
08 - 5 g de bicarbonate de soude
09 - 2,5 g de cannelle moulue
10 - 1,25 g de muscade moulue
11 - 1,25 g de gingembre moulu
12 - 0,6 g de clous de girofle moulus
13 - 1,5 g de sel
14 - 270 g de flocons d’avoine traditionnels

→ Garniture crémeuse

15 - 227 g de fromage à la crème ramolli
16 - 113 g de beurre doux ramolli
17 - 360 g de sucre glace
18 - 5 ml d’extrait de vanille

# Instructions Détaillées:

01 - Allume le four à 175°C et couvre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 - Dans un grand bol, fouette le beurre avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à ce que ce soit léger et mousseux.
03 - Mets les œufs et la vanille dans le mélange au beurre. Remue bien puis ajoute la purée de citrouille en mélangeant bien.
04 - Prends un autre bol et mélange la farine, le bicarbonate, la cannelle, la muscade, le gingembre, les clous de girofle et le sel.
05 - Verse petit à petit ce mélange sec dans le bol avec les ingrédients humides. Remue juste assez pour tout lier.
06 - Incorpore les flocons d’avoine en veillant à bien les répartir dans la pâte.
07 - Dépose des cuillères à soupe bombées sur la plaque en espaçant bien pour qu’ils gonflent.
08 - Enfourne pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
09 - Laisse refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les poser sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
10 - Fouette le fromage à la crème avec le beurre jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
11 - Ajoute le sucre glace et la vanille petit à petit en fouettant jusqu’à ce que la garniture soit bien lisse et légère.
12 - Quand les biscuits sont froids, étale de la garniture sur la partie plate d’un biscuit puis colle un autre dessus. Recommence avec le reste.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Si tu veux moins sucré, baisse un peu le sucre glace dans la garniture.
02 - Conserve les petits gâteaux dans une boîte hermétique au frigo.
03 - La pâte peut se préparer avant et rester au frais jusqu’à 24 heures.

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