Dinde farcie herbes (Version Imprimable)

Une dinde bien tendre avec du beurre parfumé aux herbes, farcie de légumes odorants pour un repas festif facile à préparer.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Volaille

01 - Un dinde entière entre 5,4 et 6,4 kg

→ Assaisonnement et Beurre

02 - 30 g de sel
03 - 4 gousses d’ail émincées
04 - 227 g de beurre mou
05 - 15 g de poivre noir

→ Légumes

06 - 2 branches de céleri hachées
07 - 2 carottes moyennes coupées
08 - 1 gros oignon coupé en morceaux

→ Farce et Bouillon

09 - 946 ml de bouillon de poulet
10 - 1 paquet de mélange pour farce

# Instructions Détaillées:

01 - Allume le four à 175°C (350°F).
02 - Sors les abats de la dinde et sèche-la bien avec du papier absorbant.
03 - Étale le beurre sur toute la surface puis saupoudre de sel et poivre à volonté.
04 - Mets la farce, l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri à l’intérieur en répartissant bien.
05 - Dépose la dinde farcie dans un plat à rôtir et recouvre-la vaguement avec du papier alu.
06 - Fais cuire entre 2h30 et 3h. Enlève le papier alu la dernière heure pour que la peau dore.
07 - Plante un thermomètre dans la cuisse la plus épaisse, il doit indiquer 75°C (165°F).
08 - Laisse la dinde sans couvre-plat 30 minutes, ça aide les jus à se répartir avant de trancher.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Assure-toi que la dinde soit complètement dégelée avant de commencer pour qu’elle cuise bien partout.
02 - Utilise un thermomètre fiable pour bien surveiller la température.
03 - Laisser reposer après cuisson rend la viande plus moelleuse et juteuse.

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