Dessert homard frais (Version Imprimable)
Homard crémeux bien frais avec citron et vanille, nappé de biscuits croustillants et menthe fraîche.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Fruits de mer
01 -
240 ml chair de homard cuite, hachée
→ Sucre
02 -
100 ml sucre en poudre
→ Produits laitiers
03 -
480 ml crème entière
→ Parfums
04 -
60 ml jus de citron frais
05 -
5 ml extrait de vanille
→ Garnitures
06 -
120 ml biscuits graham écrasés
07 -
Feuilles de menthe fraîche pour décorer
# Instructions Détaillées:
01 -
Coupe la chair en petits morceaux faciles à manger.
02 -
Dans un saladier, fouette le sucre, la crème, le citron et la vanille jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
03 -
Incorpore délicatement les morceaux de homard sans casser la crème pour garder sa légèreté.
04 -
Couvre le bol puis place-le au frigo au moins 2 heures pour bien rafraîchir et laisser les saveurs se mélanger.
05 -
Verse la préparation froide dans des petites coupes ou bols individuels.
06 -
Saupoudre les biscuits écrasés par-dessus pour avoir un peu de croquant.
07 -
Dépose quelques feuilles de menthe fraîche sur chaque portion pour un côté frais et joli avant de servir.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Assure-toi que la chair de homard est bien cuite avant de commencer. La bonne mise au frais est essentielle pour que ça soit agréable en bouche et que les goûts s’harmonisent.