Couches Lasagne Citrouille Douceur (Impression)

Quatre couches irrésistibles de citrouille, crème et caramel pour épater à tous les coups en automne.

# Liste des ingrédients:

→ Fond de biscuits

01 - 115 g de beurre salé, fondu
02 - 850 g de biscuits pain d'épices, émiettés

→ Nappe mousseuse

03 - 240 ml de crème entière bien froide
04 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
05 - 225 g de fromage frais à température ambiante
06 - 120 g de sucre glace, tamisé

→ Garniture pudding

07 - 1,5 cuillères à café d’épices automnales (ou pour tarte à la citrouille)
08 - 425 g de purée de citrouille nature
09 - 290 g de préparation instantanée pour pudding vanille
10 - 480 ml de lait entier bien frais

→ Finition Chantilly

11 - 240 ml de coulis de caramel
12 - 1 cuillère à café de cannelle en poudre
13 - 450 g de chantilly surgelée, bien décongelée

# Étapes de préparation:

01 - Découpe en carrés bien frais, puis régale-toi. Si tu veux, arrose encore d’un peu de caramel juste avant de partager.
02 - Couvre le plat et mets-le dans le frigo, laisse poser au moins 6 heures, toute la nuit c’est top. Les couches vont bien tenir comme ça.
03 - Recouvre toute la surface avec le mélange chantilly-cannelle. Termine en versant plein de caramel dessus.
04 - Répands ce qu'il reste de biscuits émiettés sur la mousse et appuie un peu pour que ça se tienne.
05 - Verse doucement la mousse au fromage frais sur la couche pudding. Tu peux lisser avec une spatule.
06 - Étale la préparation au pudding par-dessus ta base biscuits dans le plat, de façon bien uniforme.
07 - Mélange la cannelle à la chantilly décongelée. C’est prêt quand tout est bien mélangé.
08 - Bats le fromage frais, le sucre glace, la vanille et la crème froide dans un autre saladier assez grand. Quand ça a doublé de volume et que c’est bien lisse, arrête.
09 - Dans un grand saladier, fouette le lait froid, la préparation pudding vanille, la purée de citrouille et les épices ensemble jusqu’à ce que ça épaississe (2 minutes à peu près).
10 - Verse la moitié du mélange biscuits-beurre au fond de ton plat et presse bien pour avoir une base compacte.
11 - Mixe ou écrase les biscuits jusqu’à obtenir des miettes. Ajoute le beurre fondu, mélange pour tout humidifier.
12 - Vaporise un moule 33 x 23 cm avec un peu d’huile, pas besoin d’exagérer. Mets-le de côté pour plus tard.

# Détails complémentaires:

01 - Garde au frais au moins 6 heures (mieux, toute la nuit) avant de couper, ça se tient bien comme ça.
02 - Si tu fais ta chantilly maison, ajoute-la juste avant de servir. Consomme dans les 24 heures.
03 - Utilise toujours les mesures en grammes pour être précis.

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