Cookies sucre homard (Version Imprimable)
Biscuits doux au homard tendre mélangés avec beurre, sucre et vanille cuits jusqu’à une jolie couleur dorée.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Produits laitiers
01 -
240 g de beurre doux, bien mou
→ Sucres
02 -
200 g de sucre blanc
→ Ingrédients secs
03 -
250 g de farine tout usage
04 -
1 c. à café de bicarbonate de soude
05 -
0,5 c. à café de sel
→ Arômes
06 -
1 c. à café d'extrait de vanille
→ Fruits de mer
07 -
120 g de chair de homard cuite, finement hachée
# Instructions Détaillées:
01 -
Sors les biscuits du four et laisse-les reposer quelques minutes sur la plaque avant de les poser sur une grille.
02 -
Pose des cuillerées de pâte sur la plaque préparée en les espaçant d'environ 5 cm. Enfourne 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
03 -
Incorpore délicatement la chair de homard hachée pour bien la mélanger à la pâte.
04 -
Verse petit à petit les ingrédients secs dans le mélange beurre-sucre en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple.
05 -
Dans un bol à part, mélange la farine, le bicarbonate et le sel à la fourchette.
06 -
Ajoute l'extrait de vanille et mélange bien pour que ce soit homogène.
07 -
Fais blanchir le beurre mou et le sucre dans un grand saladier jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux.
08 -
Chauffe le four à 175°C et recouvre une plaque de papier sulfurisé.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Le beurre doit être à température ambiante, ça aide à le travailler plus facilement.