Cookies beurre pecan (Version Imprimable)
Cookies fondants au beurre, noix de pecan grillées et vanille, entre croquant et tendre.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Sucres et Laitages
01 -
150 g de sucre blanc
02 -
227 g de beurre doux à température ambiante
03 -
165 g de sucre roux clair
→ Oeufs et Arômes
04 -
2 gros œufs
05 -
5 ml d'extrait de vanille pur
→ Ingrédients Secs
06 -
240 g de farine tout usage tamisée
07 -
5 ml de bicarbonate de soude
08 -
2,5 ml de sel
→ Fruits Secs
09 -
120 g de noix de pécan grillées et hachées
# Instructions Détaillées:
01 -
Mets le four à chauffer à 175°C puis recouvre deux plaques de papier cuisson.
02 -
Fouette le beurre doux avec les deux sucres jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse, ça prend environ 3 à 4 minutes.
03 -
Incorpore les œufs un par un et verse la vanille. Mélange bien jusqu'à ce que ce soit homogène.
04 -
Dans un autre bol, mélange la farine, le bicarbonate et le sel. Ajoute doucement ce mélange aux ingrédients humides jusqu'à ce que ça soit juste amalgamé.
05 -
Mélange délicatement les noix de pécan grillées hachées dans la pâte pour répartir sans casser.
06 -
Dépose des cuillères de pâte sur les plaques en les espaçant bien. Enfourne pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux.
07 -
Sort les biscuits du four et pose-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Prends un bon beurre doux et des noix de pécan fraîches pour un goût au top. Fais juste griller les noix rapidement avant de les couper pour réveiller leur parfum. Garde les biscuits refroidis dans une boîte hermétique à température ambiante pour garder toute leur fraîcheur.