Carottes et ricotta fouettée (Version Imprimable)
Carottes douces rôties avec ricotta fouettée et un filet de miel épicé sucré.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Herbes
01 -
Quelques brins de thym frais ou du persil pour décorer
→ Huiles & douceurs
02 -
30 ml de miel épicé
03 -
15 ml d'huile d'olive extra vierge
→ Agrumes
04 -
15 ml de jus de citron frais
05 -
5 ml de zeste de citron
→ Produits laitiers
06 -
240 ml de ricotta entière
→ Assaisonnements
07 -
1,25 ml de flocons de piment rouge (facultatif)
08 -
1,25 ml de poivre noir moulu
09 -
2,5 ml de sel casher
10 -
15 ml d'huile d'olive
→ Légumes
11 -
450 g de carottes pelées et équeutées
# Instructions Détaillées:
01 -
Aligne ta plaque avec du papier cuisson puis allume ton four à 220°C.
02 -
Pendant que les carottes cuisent, bats la ricotta avec le zeste et le jus de citron, plus l'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une texture lisse et légère.
03 -
Mets les carottes dans un saladier, verse l'huile d'olive, le sel et le poivre puis mélange bien pour les enrober.
04 -
Dispose les carottes sur la plaque en une couche. Enfourne-les 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent bien et deviennent tendres.
05 -
Étale la ricotta fouettée sur un plat, pose dessus les carottes rôties. Nappe avec le miel épicé, saupoudre de flocons de piment si tu veux, et ajoute le thym ou le persil juste avant de servir.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Retourner les carottes à mi-cuisson aide à obtenir une belle coloration uniforme.